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原本安静坐着看书的同僚,受到这香味的吸引,便忍不住频频看过来。
这位官大人待到红薯烤熟后,索性便命小吏将其分成两半。他再拿着分好的一半朝着同僚递过去:“来,试试我这烤食红薯的手艺如何!”
“哈哈哈,好!我来试试!”同僚被那香味勾了许久,便很是爽快的应下了。
之后,同僚更是边吃边夸赞:“不错,好生香甜!”
这位官大人对此也很是得意:“我与你说,这烤红薯也是有很多讲究的……这碳火不能太旺,太旺便易外皮烧糊且内里夹生。也不能太心急……有道是心急吃不了热豆腐,这烤红薯便也是这般道理……”
同一时间,京郊庄子上再一次热闹了起来。
因为林立文此时正在教乡民们制作红薯粉。
今年的红薯虽好卖,但红薯这东西种植起来容易,产量又高。所以不出意外的话,明年红薯的总产量将会急速攀升。
到那时,红薯价钱必然大幅度下滑。
虽说红薯这种好种植产量又极高的农作物,在售卖上,单价便很难上去。但林立文还是不想它太过低价。
因为红薯售卖太过低价,影响最大的还是那些以种植为生的寻常百姓。
但若是对红薯进行二次加工,制作成别的吃食的话,不仅可以缓解明年红薯生长量暴增所带来的价钱大幅度下滑,还能使得百姓们以后种植红薯多几条销路。
红薯粉的制作也不难,只是在制作红薯粉之前,需要先如制作那藕粉一样,需得先将红薯磨浆。磨浆后再加入清水,用棉布进行过滤残渣。之后再静置到里面的淀粉沉淀下去,上面变成了清水的状态。
最后将上面的那层清水倒掉后,所剩下的下面那层白色的沉淀物,便是能做红薯粉的红薯淀粉了。
之后再拿红薯淀粉制作成红薯粉时,可制作成米粉那般的圆粉,也可制作成略宽方正些的宽粉……还可以按照手头现有的工具,自行加工其形状和大小。
林立文是早就有了这个计划,因此今年庄子上所种植的红薯,他并未往外再售卖了。正好今年红薯价钱好,各地的老百姓基本上都是除了要留作来育苗用的那些,其余能卖的便都卖出去了。此时林立文留在庄子上的这些红薯,便也正好全拿出来做教习和百姓们练手制作。
也跟之前教授大家制作山楂糕一样,谁来他都要。只是学会了后便让其离去,好换下一批人继续学。
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